Pflanzliche Lebensmittel enthalten Antinährstoffe, die gesundheitsschädlich sein können und die Nährstoffaufnahme hemmen. Wie du diese Stoffe aus Nahrungsmitteln teilweise oder gänzlich entfernst, erfährst du in diesem Beitrag. Beitrag lesenDeswegen solltest du Hülsenfrüchte und co. einweichen: Antinährstoffe